Einfacher Saftiger Kuchen Mit Frischen Blaubeeren, Äpfeln Und Walnüssen
Ein selbstgemachter Kaffeekuchen, der einfach zuzubereiten ist, ist das Beste. Dieser ist saftig, lecker und wird mit frischen Granny Smith Äpfeln zubereitet. Blaubeeren, Walnüsse, Zimt und Zimt.
Kaffeekuchen sind kleine, einfache Kuchen, die in vielen Situationen verwendet werden können. Obwohl Kaffeekuchen mit Kaffee zubereitet oder mit Kaffee aromatisiert werden können, bezieht sich der Begriff normalerweise auf Kuchen, die mit Kaffee oder anderen warmen Getränken serviert werden. Kaffeekuchen können süß und zuckerhaltig sein oder nicht. Du kannst sie feucht, trocken oder irgendwo dazwischen machen.
Diese Kaffeekuchen können als Frühstück, Morgen- oder Nachmittagstee oder Snack verwendet werden. Sie können pur oder mit einem Klecks Schlagsahne gegessen oder mit Puderzucker bestäubt werden. Diese Kekse eignen sich hervorragend zum Mitnehmen für Picknicks, Potluck-Mahlzeiten und Familienfeiern.
Es ist wichtig, selbstgemachte Kaffeekuchen zuzubereiten, die für Gäste oder als Wochenendfrühstück schnell und einfach zu montieren sind. Frisches Obst und fettarme Zutaten tragen dazu bei, die alte Vorstellung zu zerstreuen, dass Kaffeekuchen reich und fettig sind.
Das folgende Rezept ist fettärmer als einige Kaffeekuchenrezepte, aber die frischen Äpfel und Blaubeeren verleihen ihm Geschmack und eine feuchte Textur. Falls gewünscht, können Sie weniger Zucker oder einen Ersatz verwenden.
Füllung
- 1 mittelgroßer Granny-Smith-Apfel oder ein anderer Apfel, geschält und entkernt.
- 1/4 Teelöffel All Spice
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
- 2 3 EL brauner Zucker je nach Säure der Äpfel
- 1/2 Tasse gefrorene oder frische Blaubeeren
Teig
- 2 Tassen fettarme Backmischung (wie Bisquick oder Pioneer Backmischung)
- 2/3 Tasse fettarme oder Magermilch
- 1 Ei
- 1/4 Tasse brauner Zucker
Belag
- 2 EL Butter, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Zimt
Wie Man Den Kaffeekuchen Macht
- Backofen auf 400 °C vorheizen
- Sprühen Sie die Innenseite einer quadratischen Pfanne von 20 cm x 20 cm leicht mit Kochspray ein.
- Mischen Sie All Spice, Zimt und Walnüsse in einem 4-Tassen-Messbecher. 10 Minuten stehen lassen und ein- bis zweimal umrühren, um einen Zimt-Zucker-Sirup zu erhalten.
- Backmischung, Milch und Ei in einer großen Schüssel gut vermischen. Der Teig wird leicht klumpig.
- Apfelmasse und Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in eine Pfanne geben.
- In einer kleinen Schüssel Butter, braunen Zucker und Zimt für das Topping mischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
- Backen Sie bei 400 Grad F für 25 Minuten.
- Lassen Sie die Pfanne mindestens 10 Minuten im Ofen abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
- Warmer Kaffeekuchen kann pur oder mit Schlagsahne, Eiscreme oder beidem serviert werden.
